Guides, Tests und Tipps für perfekten Kaffee zu Hause – vom Einsteiger bis zum Home Barista.
24. Juli 2026
Pre-Infusion befeuchtet den Kaffeepuck vor dem vollen Brühdruck – für gleichmäßigere Extraktion und mehr Süße im Shot. Wie es funktioniert, welche Maschinen es können und wie du es nutzt.
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21. Juli 2026
Was ist TDS, wie berechnet sich die Extraktions-Rate und wie liest du ein Refraktometer richtig ab? Ein Guide für Home-Baristas, die ihren Espresso nicht nur schmecken, sondern verstehen wollen.
09. Juli 2026
E61, Thermojet, Thermoblock – drei Brühgruppen-Typen mit völlig unterschiedlichen Eigenschaften. Wir vergleichen Aufheizzeit, Temperaturstabilität, Wartung und für wen sich welche Technologie lohnt.
technik, siebträger, wissen
07. Juli 2026
OCD, Matow, Needle-Distribution – wie du mit der richtigen Puck-Vorbereitung Channeling vermeidest, gleichmäßiger extrahierst und deinen Espresso auf ein neues Level bringst.
technik, zubehör, espresso
26. Juni 2026
Pre-Infusion, Pressure Ramping, Declining Pressure – mit Druckprofil-Steuerung hebst du deinen Espresso auf ein neues Level. Wir erklären die Technik und zeigen, welche Maschinen es können.
23. Juni 2026
Flach oder Kegel? Die Mahlwerk-Bauform beeinflusst Geschmack, Partikelverteilung, Retention und Lautstärke deines Espressos. Wir erklären die Unterschiede und geben Empfehlungen.
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16. Juni 2026
PID-Regler, Temperaturstabilität, Nachrüstung – was steckt hinter der PID-Temperatursteuerung bei Siebträgermaschinen? Wir erklären das Prinzip, zeigen Vorteile und verraten, ob sich eine Nachrüstung lohnt.
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26. März 2026
Tampen sieht einfach aus, aber die richtige Technik macht den Unterschied. Wir erklären Druck, Ausrichtung und zeigen die besten Tamper für jedes Budget.
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18. März 2026
Latte Art sieht schwierig aus, aber dein erstes Herz schaffst du schon heute. 5 klare Schritte von der Milchvorbereitung bis zum fertigen Muster — plus die häufigsten Fehler.
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13. März 2026
Dein Milchschaum ist grob und löchrig statt seidig und cremig? Lerne die richtige Technik, die perfekte Milchtemperatur und welche Milch sich am besten aufschäumen lässt.
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